こんにちは(^^)TonyaEXPO実行委員会です。

岐阜の地酒支援プロジェクト！

「お酒通販サイト 4284 SAKE PLAZA」サイト内【サイトはコチラ】にて販売中です。

現時点（６月１８日）で、２０社の酒造から数々の銘柄を取り揃えています。

私たちは、より多くの方に岐阜の地酒の素晴らしさを伝えるべく、今回も参加酒造様の出品銘柄を詳しくご紹介していきたいと思います。

今回は、「舩坂酒造店」さんをご紹介します！

・舩坂酒造店の歴史

江戸時代末期、前身となる「大文屋」として酒造りをスタートさせました。

岐阜県高山市上三之町に酒造を構え２００年の歴史を刻んでいる舩坂酒造店。城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋さんです。

 

みなさんご存知の観光地「飛騨高山」のメインストリート「古い町並」に構えられていますので、国内外問わずお客さんが来店しています。

・舩坂酒造店のこだわり

歴史ある町でもあり、今や観光地でもある地で時代時代のお客さんに愛される酒造りでは、どのようなこだわりがあるのでしょうか。

○酒造りに対する姿勢

酒造りでは、造り手の酒造りに対する姿勢や思いが直接酒の出来映えに反映するそう...。そのため、毎年、緊張感と挑戦心を忘れず酒造りに取り組んでいらっしゃいます。

また、原料の特徴を捉えられるよう麹（こうじ）や醪（もろみ）の声を聞き、会話をしながら最良の状態を造り出せるよう心がけています。

○受け継がれる"醸し"

目に見えない微生物の動きを巧みによみ、独特の技で米を蒸し麹をつくる代々受け継がれる“醸し”の作業。

なにより、“本当にうまい地酒” を目指され、その一滴の仕上がりに深い愛情とまごころを込めて、こだわりの酒造りを行っていらっしゃいます。

○醸造プロセスを写真や動画で紹介

普段見ることのできない酒造りの現場。舩坂酒造店さんのHPでは、酒造りのプロセスの一部を写真や動画にて紹介されています。

改めて、こうして手の込んだ日本酒ができているんだなぁ...と勉強になると同時に、お酒一滴一滴に込められた想いを感じることができました(^^)

ぜひ、ご覧ください。

▶︎醸造プロセスはコチラ

・商品紹介

こちらでは、岐阜の地酒支援プロジェクトに出品されている銘柄をご紹介させていただきます！

1.深山菊　特別純米

原材料全てが岐阜県産。お米本来の味わいと香りを感じられます。「燗」もオススメです。

 

品目：日本酒【特別純米】

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）

アルコール分：15度

精米歩合：60％

●商品購入ページはコチラ

2.どろどろ濁原酒

どろ～っと濃厚な辛口の濁り酒。米由来の少し甘い香りが立ち、口の中ではどろっとして「お米！」の感じを味わえます。

　　

品目：日本酒【にごり酒】

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール

アルコール分：18度

●商品購入ページはコチラ

・飛騨高山を盛り上げる酒造

伝統を守りながら、新たな酒造りにも積極的に挑戦し続ける舩坂酒造店さん。

お酒を造り卸すだけでなく、直接枡酒を楽しめる直売小売店、飛騨の味覚と共に日本酒を楽しめる食事処を併設されています。そこからお客さんの生の声を聴き、商品開発に活かすことができるそうです！

 

飛騨高山を訪れた際には、是非立ち寄ってみてくださいね！

・酒造情報

住所:岐阜県高山市上三之町105番地

TEL:0577-32-0016

HPはコチラ

・岐阜の地酒支援プロジェクト　詳細

この度、「お酒通販サイト 4284 SAKE PLAZA」様【HPはコチラ】にご協力いただき令和２年５月１５日（金）より、岐阜の地酒とTonyaEXPOオリジナル枡・特別ステッカーをセット販売しております。

岐阜の地酒（300㎖／720㎖）を一堂に取り揃え、お好きな地酒を選んでいただけます。

６月１８日時点で参加酒造さん２０社から多数の販売銘柄が出品され、岐阜の美味しい地酒を揃えております。

ご注文から、通常1～2週間でお手元にお届けします。

ご不明な点などは、下記までお問い合わせください。

 

【お問い合わせ先】

TonyaEXPO実行委員会　代表　林伸將

〒500-8845 岐阜市問屋町2-11

HPはコチラ

・SNS企画〜# おうちでぽん〜

今回購入していただいたお客様にとっても、参加することで価値がもてるよう、SNSと連動して盛り上げていこうと思い企画をご用意しました。

 

題して「# おうちでぽん」！！

 

セット販売される地酒と枡のお写真をご自宅で撮影していただき、「# おうちでぽん」のハッシュタグを付けてInstagramやTwitterに投稿していただきます。

投稿していただきました方の中から抽選でInstagramとTwitterそれぞれ毎週１名様に300mlの地酒を１本プレゼントいたします。

７月末までの期間限定企画の予定です。

 

投稿の際には、味わった感想など添えていただけると嬉しいです(^^)投稿お待ちしております。