こんにちは(^^)TonyaEXPO実行委員会です。

岐阜の地酒支援プロジェクト、みなさん販売サイトはご覧になりましたか？【お酒通販サイト 4284 SAKE PLAZA HPはコチラ】

参加酒造さんは、さらに増え１８社の酒造から（６月１２日時点）数々の銘柄が出品されています。

前回の【日本酒　基本のキ】では、日本酒のアルコール分や精米歩合など、日本酒選びについてご紹介しました。

今回は、岐阜の地酒支援プロジェクトで日本酒とセット販売されている【枡】についてです！

枡を使って呑んだことがない方...

いまいち枡での呑み方が分からない方...

そんな方々にも枡で日本酒を楽しんでいただけるよう、ご紹介します。

・そもそも枡ってなに？

枡は、もともと体積を計量するための測量器です。

昔の人たちは、お米やお酒、醤油なども枡で計量していたそうです。

一方で、枡は神事や神社の建造などに使用される杉や檜でできているということや、「増す」「益す」に通じることから、日本では縁起が良いものと考えられてきました。

「枡酒」が結婚式や祝いごと、お正月など、おめでたい席で飲まれるのは、こうした由来があるからだそうです。

そして、枡の香りが日本酒の味を引き立てるという理由から、用途は計量用から酒器へと広がりました。

（参考:Wikipedia）

・枡での飲み方！

居酒屋で日本酒を頼んだら、枡で出てきて困った...なんて経験ありませんか？

枡に直接注がれた日本酒の飲み方を覚えて、TonyaEXPOオリジナル枡でおうちでお洒落に枡飲みを楽しみましょう！

○枡から直接飲むスタイル

・枡の持ち方

まずは両手で横から枡を持ち上げ、親指以外の4本の指で枡の底部分を支え、親指を枡の淵に乗せます。

その際、片方の手を枡に添えるようにして持ちましょう。

枡を上からわしづかみにしてしまいがちですが、これはマナー的にNGだそう、、。

・飲み方

角から飲む方も多いと思いますが、縁の平らな面に口をつけ静かにすするように飲むのが正しい飲み方だそうです。

もちろん、すする時にも音を立ててしまわないように注意しましょう！

○【もっきり】スタイル

枡の中にグラスを入れて、日本酒をグラスから溢れさせるほど注ぐ「もっきり」というスタイル！飲食店では、このスタイルで提供されることも多いので、馴染みがある方も多いかと思います。

もっきりは、「盛り切り」という言葉が由来であり、グラスから溢れるくらい並々日本酒を注がれるスタイルです。

・飲み方

まずは。グラスに直接口をつけて一口二口飲みます。

後はグラスを持ち上げてお酒を飲み進め、グラスのお酒がなくなったら、枡に入っているお酒をグラスに移して飲みます。

○これで日本酒通！お塩と枡酒

升酒の飲み方で昔からあるのが角の部分にお塩を盛るというもの。

升の角に塩を盛り、軽く舐めながら「塩をつまみに飲む」と言われています。実は、角から飲まないのは、このためでもあるんだとか！

塩分控えめのミネラル塩にしたり、甘味のある岩塩など日本酒によって、お塩の種類を変えるのもオススメです。

・おうちで枡酒を楽しんで！

なかなか枡で日本酒を飲む機会ないですよね...。

岐阜の地酒支援プロジェクトをきっかけに、おうちで枡酒をぜひ楽しんでください。

もちろん、枡だけでなく様々な酒器を試してお気に入りを見つけるのも楽しいですね(^^)

SNS企画「#おうちでぽん」で、枡で飲んだ感想などもお待ちしております！

【出典】

・SAKETIMES https://jp.sake-times.com/

・たのしいお酒.jp https://tanoshiiosake.jp/

・ライブ配信　アーカイブ公開中！

現在、YouTube「OTOkenチャンネル」にて、５月２９日に行われた「岐阜の地酒支援プロジェクトーおうちでぽん」第一部・第二部共に公開しております。

第一部では、森田真衣さんによる日本酒ワークショップ。日本酒の基本から真似したくなるようなペアリングまで盛り沢山です。ゲストの方々のトークも必見です。

第二部では、岐阜出身のゲストの方々が岐阜について熱く語っています。ここでしか聞けない話も...！是非ご覧ください！

●YouTube ライブ配信第一部

●YouTube ライブ配信第二部　bグループ

●YouTube ライブ配信第二部 cグループ

・岐阜の地酒支援プロジェクト　詳細

この度、「お酒通販サイト 4284 SAKE PLAZA」様【HPはコチラ】にご協力いただき令和２年５月１５日（金）より、岐阜の地酒とTonyaEXPOオリジナル枡・特別ステッカーをセット販売しております。

岐阜の地酒（300㎖／720㎖）を一堂に取り揃え、お好きな地酒を選んでいただけます。

６月１２日時点で参加酒造さん１８社から多数の販売銘柄が出品され、岐阜の美味しい地酒を揃えております。

ご注文から、通常1～2週間でお手元にお届けします。

ご不明な点などは、下記までお問い合わせください。

【お問い合わせ先】

TonyaEXPO実行委員会　代表　林伸將

〒500-8845 岐阜市問屋町2-11

HPはコチラ

・SNS企画〜# おうちでぽん〜

今回購入していただいたお客様にとっても、参加することで価値がもてるよう、SNSと連動して盛り上げていこうと思い企画をご用意しました。

題して「# おうちでぽん」！！

セット販売される地酒と枡のお写真をご自宅で撮影していただき、「# おうちでぽん」のハッシュタグを付けてInstagramやTwitterに投稿していただきます。

投稿していただきました方の中から抽選でInstagramとTwitterそれぞれ毎週１名様に300mlの地酒を１本プレゼントいたします。

７月末までの期間限定企画の予定です。

投稿の際には、味わった感想など添えていただけると嬉しいです(^^)投稿お待ちしております。